Workshop zum Thema „nachhaltige Ernährung“
Nachhaltig essen – gut für mich, gut fürs Klima
Was wir essen, hat Auswirkungen – auf unsere Gesundheit, das Klima, die Artenvielfalt und die natürlichen Ressourcen. Doch wie sieht eigentlich eine nachhaltige Ernährung aus? Und was können wir selbst im Alltag verändern, ohne dass Essen kompliziert werden muss?
Bei dieser Veranstaltung erfahren Sie, welche Zusammenhänge zwischen Ernährung, Umwelt und Gesundheit bestehen und erhalten spannende Einblicke in aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse. Unsere Vortragende zeigt, wo die größten Stellschrauben liegen und gibt praktische Tipps für eine nachhaltige Ernährung im Alltag.
Wir tauschen Erfahrungen aus, diskutieren Herausforderungen und entwickeln gemeinsam konkrete Ideen – von Mahlzeitenplanung und richtiger Lagerung bis hin zu kreativer Resteverwertung und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Begrenzte Teilnehmer:innenanzahl. First come – first serve.
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Unsere Vortragende
Mitgründerin des Science Based Sustainable Nutrition Institutes und EU Climate Pact Botschafterin JANA STAMM
Jana Stamm, M.Sc. ist Expertin für Nachhaltigkeit und berät seit vielen Jahren Unternehmen und Organisationen, darunter Klimainitiativen der Weltbank. Sie arbeitet seit 2025 im Nachhaltigkeitsteam von GeoSphere Austria. Als Mitgründerin des Science-Based Sustainable Nutrition Institute verbindet sie wissenschaftliche Erkenntnisse mit praxisnahen Lösungen für eine nachhaltige Ernährung.
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